macOS Tahoeにアップデートしたあと、TimeMachineの容量は圧迫してるのに遡れなくなっていました。
NASストレージで500GBくらい割当していてこの段階で空き容量が30GBほどしかないにもかかわらず、遡れるのはTahoeにアップデートした時以降のみで、それ以前のバックアップに遡れなくなっていました。
気に食わないので一旦古いバックアップは全削除し、再度新しくバックアップを取り直すことにしたので忘備録としてここにやり方をメモっておきます。
ちなみに記事を書いた後に冷静になって見返してみると、データを保持したい人は「ここで問題発生」の部分に貼ってあるXのポスト通りにすると、おそらく過去のバックアップにも戻れると思います。自分がやった方法は バックアップ全削除→一から新規バックアップ なのでご注意ください。
削除
バックアップディスクを選択して、左下の - ボタンでリストからバックアップディスクを消しておきます。

次にバックアップ本体のsparsebundleを削除。バックアップ見れないくせに容量は400GBほど食っていた。

じゃあな!!
再度ディスクを設定

再度同じ場所にディスクを設定
ここで問題発生

バックアップ作成を準備中… でしばらくすると、ディスクが見つからないというクソエラーでバックアップが一生始まらない。ググってみるとTahoeで起きているバグらしく、以下のツイートの通りボリュームの名前を変更してやる必要がある。めんどくせー!
バックアップが始まった

上のツイート通りにやると、バックアップが始まりました。